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Primi

Corzetti Alla Ligure

Tipo piattoPrimi
A base diMaggiorana
Persone4
NoteLuogo: Liguria.
Visite804 visite
Ingredientiquantitàingrediente
Per L'impasto:  300 g  farina semintegrale  
 1 pizzico  sale marino integrale  
   acqua  
Per Il Condimento:    burro freschissimo  
 1 manciata  foglie di maggiorana  
   pinoli  
   formaggio grana grattugiato  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lavorare un impasto di acqua; farina, un pizzico di sale, finché sia sodo e levigato.
  2. Ricavare dalla pasta gnocchetti della grandezza di un cece e schiacciarli dando loro la forma di un 8 concavo.
  3. Lessarli in acqua bollente salata.
  4. Condirli con burro fuso, con la maggiorana, pinoli triturati e formaggio.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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