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Pollame

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Pollame

Cosciotti Al Brandy

Tipo piattoPollame
A base diTacchino
Persone8
Note -
Visite610 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 8  giambonetti di tacchino  
 alcune foglie  timo  
 alcune foglie  rosmarino  
   brandy  
   olio d'oliva  
   pepe  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Fiammeggiare, lavare ed asciugare i cosciotti di tacchino, quindi tagliare i tendini per evitare che durante la cottura la pelle si arricci.
  2. Porli in una larga terrina, distribuirvi sopra qualche foglia di timo e rosmarino tritato.
  3. Salare, pepare, coprirli con il brandy e lasciarli marinare per almeno 3 ore.
  4. Sgocciolarli e metterli in una pirofila unta.
  5. Cuocerli in forno caldo a 190 gradi per circa 40 minuti rigirandoli ogni tanto e bagnandoli con la marinata.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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