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Ricette cucina > Carne > Pagina 12 > Cosciotto Di Maiale Farcito

Cosciotto Di Maiale Farcito

	Tipo piatto	Carne
	A base di	Maiale
	Persone	6
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   1  Cosciotto Di Maialino Disossato      Pancarré      Latte      Sale      Pepe    1  Mela      Cannella Macinata    1  Uovo    300 G  Sedano      Carote      Cipolle      Aglio      Rosmarino    300 G  Vino Rosso    Poco  Olio D'oliva Extra-vergine  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Ammollare il pane nel latte, aggiungere l'uovo, la mela tagliata a cubetti, la cannella, sale e pepe. Farcire cosciotto, salare e avvolgere nella carta forno precedentemente bagnata, adagiarlo nella teglia con le verdure, poco olio e il vino rosso. Cuocere in forno per circa 2 ore a 170 gradi bagnando se necessario, togliere la carta e far dorare la cotenna.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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