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Pesce

Cozze Allo Zafferano (2)

Tipo piattoPesce
A base diCozze
Persone4
Note -
Visite574 visite
IngredientiquantitĂ ingrediente
 2000 g  cozze  
 1  cipolla  
 10 cl  vino bianco  
 10 cl  panna liquida  
 1 bustina  zafferano  
 3 cucchiai  olio d'oliva  
 4 fette  pane casereccio  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Raschiare e lavare le cozze accuratamente.
  2. Porle in un tegame con il vino, coprirle e farle aprire.
  3. Levare i molluschi dalle valve e filtrare il fondo di cottura.
  4. Soffriggere la cipolla tritata nell'olio, unire poco brodo delle cozze, lo zafferano, la panna e aggiustare di sale.
  5. Sobbollire per pochi minuti e levare dal fuoco.
  6. Disporre le fette di pane nei piatti, distribuirvi sopra le cozze e bagnare con la salsa.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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