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Crema Di Ceci

Tipo piattoAntipasti
A base diCeci
Persone4
Note -
Visite927 visite
IngredientiquantitĂ ingrediente
 400 g  ceci  
 3 spicchi  aglio  
   rosmarino  
   sale  
   pepe  
   crostini di pane abbrustoliti  
   brodo  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lessare i ceci, precedentemente ammollati, per 3 ore.
  2. Passarli al setaccio fino ad ottenere una crema omogenea unendo il brodo.
  3. Soffriggere in poco olio il rosmarino e l'aglio tritati, versarvi la crema di ceci e farla insaporire.
  4. Disporre i crostini nei piatti, coprire con la crema ben calda e servire.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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