Crema Di Frutta All'inglese

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	frutta mista (pere, mele, ribes, uva, ciliegie)
	200 g	zucchero
	250 g	panna
	3	tuorli d'uovo
	60 g	burro fuso
	1 bicchiere	acqua
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavare e tagliare pere e mele a pezzi senza togliere nè buccia, nè torsolo; pulire, lavare e sgranare l'uva e il ribes, snocciolare le ciliegie, mettere tutto in una casseruola con l'acqua e lasciar cuocere a fuoco lento fino a che la polpa delle mele e delle pere sarà tenera.
2. Passare tutto al setaccio e porre il passato in 1 casseruola, zuccherare, unire il burro fuso, i tuorli e la panna, mescolando.
3. Rimettere sul fuoco e far addensare la crema.
4. Servirla fredda.
5. Buon appetito!