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Crema Di Patate (5)

Tipo piattoPrimi
A base diPatate
Persone4
Note -
Visite1063 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 6  patate  
 2  sedani  
 180 cl  brodo vegetale  
   formaggio parmigiano grattugiato  
 1 pezzetto  burro  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pelare le patate, tagliarle a pezzi e versarle nel brodo freddo.
  2. Portare ad ebollizione e unire i sedani tagliati a pezzetti.
  3. Cuocere per circa 20 minuti quindi passare al passaverdura patate e sedano tenendo da parte il brodo, raccogliere la purea in una zuppiera e diluirla con il brodo fino ad ottenere una crema.
  4. Aggiungere un pezzetto di burro e parmigiano a piacere e mescolare.
  5. Aggiustare di sale, pepare e servire subito.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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