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Crema Di Pomodoro (3)

Tipo piattoPrimi
A base diPomodori
Persone4
Note -
Visite498 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1000 g  pomodori  
 3  carote  
 1  cipolla  
 50 g  burro  
 1 bicchiere  panna liquida  
   formaggio parmigiano grattugiato  
   pepe  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Scottare e pelare i pomodori, togliere loro i semi e farli insaporire in un soffritto di burro e cipolla tagliata a fettine.
  2. Passarli al passaverdura con le carote già lessate.
  3. Rimettere al fuoco con 100 cl d'acqua.
  4. Lasciar restringere la crema, unire la panna e servire con il parmigiano e crostini di pane fritti al burro, a piacere.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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