Crepes Di Patate

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	patate farinose
	30 cl	latte
	3	uova
	3 cucchiai	farina
		sale
		burro
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lessare le patate in acqua leggermente salata.
2. Scolarle, sbucciarle e passarle allo schiacciapatate.
3. Diluire la purea di patate con il latte, far intiepidire ed aggiungere la farina poi le uova una alla volta.
4. Lavorare il composto con la frusta fino a che diventi una crema fluida, eventualmente unire altro latte.
5. Ungere con il burro un padellino da crepes e versarvi il composto con un mestolino.
6. Cuocere le crepes da entrambi i lati e servire come contorno.
7. Buon appetito!