Croccante Di Sesamo

Ingredienti	quantità	ingrediente
	100 g	semi di sesamo tostati
	250 g	zucchero semiraffinato
		olio d'oliva extra-vergine
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In un polsonetto di rame far caramellare lo zucchero insieme con un cucchiaio d'acqua mescolando continuamente.
2. Unire i semi di sesamo e tenere sulla fiamma per 2 minuti ancora.
3. Rovesciare il croccante su un piano di marmo unto d'olio, far solidificare e tagliare a piccoli pezzi.
4. Il croccante di sesamo si presta anche ad essere modellato in forme varie.
5. Buon appetito!