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Antipasti

Crocchette Al Formaggio

Tipo piattoAntipasti
A base diFormaggio Emmenthal
Persone4
Note -
Visite617 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 180 g  formaggio emmenthal grattugiato  
 1 1/2 tazze  besciamella densa  
 2  uova  
 2  tuorli d'uovo  
   noce moscata  
 1/2 tazza  pangrattato  
   olio per friggere  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Porre la besciamella in 1 casseruola, su fuoco moderato e, con 1 spatola di legno, farla addensare.
  2. Togliere dal fuoco e unirvi prima 1 uovo e poi, ad uno ad uno, 2 tuorli.
  3. Rigirare bene e a lungo, quindi aggiungere il formaggio grattugiato e la noce moscata; lasciar intiepidire.
  4. Prendere il composto, formare delle crocchette, passarle prima nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato e friggerle nell'olio bollente.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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