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Crocchette Al Formaggio (2)

Tipo piattoAntipasti
A base diFormaggio Grana
Persone4
Note -
Visite455 visite
IngredientiquantitĂ ingrediente
 200 g  riso  
 50 cl  latte  
 2  uova  
 5 cucchiai  formaggio grana grattugiato  
   farina  
   noce moscata  
   pangrattato  
   olio d'oliva  
 1 presa  sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Cuocere il riso, per 25 minuti, in 1 casseruola con il latte, 1/2 bicchiere d'acqua e 1 presa di sale.
  2. Poi scolarlo e rovesciarlo in 1 fondina e lasciarlo intiepidire.
  3. Unire 1 uovo, sbattuto, il grana, la noce moscata e il pepe.
  4. Lasciare che il riso si raffreddi bene, poi con 1 cucchiaio ricavarne dei cilindretti e arrotolarli con le mani infarinate.
  5. Passarli nell'uovo rimasto, sbattuto e salato, e poi nel pangrattato.
  6. Friggere le crocchette in olio bollente.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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