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Ricette cucina > Antipasti > Pagina 14 > Crocchette Di Gamberi E Patate

Crocchette Di Gamberi E Patate

	Tipo piatto	Antipasti
	A base di	Patate
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   450 G  Gamberetti Sgusciati    3  Patate    1  Cipolla      Prezzemolo Tritato      Latte      Farina      Burro      Sale      Pepe  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Lessare le patate. Intanto sbucciare la cipolla, tritarla e farla appassire in 1 padella con 1 noce di burro. Quindi tritare i gamberetti e mescolarli in 1 ciotola con la cipolla e il prezzemolo. Sbucciare le patate e passarle nello schiacciapatate, facendo cadere la purea nella ciotola. Salare, pepare, unire un poco di latte per ottenere un composto ben amalgamato e farlo raffreddare. Poi formare delle crocchette, infarinarle e friggerle in 1 padella con il burro spumeggiante, da ambo le parti.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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