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Crocchette Di Patate (4)

Tipo piattoAntipasti
A base diPatate
Persone4
Note -
Visite709 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  patate  
 2  uova  
 3 cucchiai  formaggio parmigiano grattugiato  
   noce moscata  
   pangrattato  
   sale  
   olio d'oliva  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lessare le patate, sbucciarle e passarle allo schiacciapatate.
  2. Unire alla purea un uovo, il parmigiano, sale e una grattata di noce moscata.
  3. Se l'impasto fosse troppo morbido unire poca farina.
  4. Amalgamare bene gli ingredienti e formare un rotolo di 4 cm di diametro.
  5. Tagliarlo a pezzi di 4 cm.
  6. Passare le crocchette nell'altro uovo sbattuto con il sale e poi nel pangrattato.
  7. Friggerle in abbondante olio bollente.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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