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Ricette cucina > Antipasti > Pagina 17 > Crostini Rustici (2)

Crostini Rustici (2)

	Tipo piatto	Antipasti
	A base di	Filetti D'acciughe
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   8  Filetti D'acciughe    100 G  Noci    1 Spicchio  Aglio    1 Bicchiere  Olio D'oliva    1 Cucchiaino  Senape    1 Cucchiaino  Aceto Di Vino Bianco    1 Pizzico  Pepe    4 Fette  Pane Casereccio  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Tagliare a metà le fette di pane e abbrustolirle sulla graticola. Pestare nel mortaio i gherigli con l'aglio e i filetti d'acciuga, versando l'olio a filo, poco per volta. Quando il composto sarà omogeneo unire 1 cucchiaino di senape, 1 di aceto e un pizzico di pepe. Amalgamare bene e spalmare la crema sulle fette di pane.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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