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Dadolata Di Salmone Con Pinoli E Mandorle

Tipo piattoAntipasti
A base diSalmone
Persone4
Note -
Visite668 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  salmone  
 2 noci  burro  
 50 g  mandorle  
 50 g  pinoli  
 1 pugno  farina  
 2 cucchiai  panna da cucina  
 2 cucchiai  brandy  
   prezzemolo tritato  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tagliare il salmone a cubetti.
  2. Sciogliere il burro a fuoco lento, infarinare il salmone e farlo rosolare nel burro.
  3. Quando è ben dorato fare un flambé col brandy.
  4. Aggiungere le mandorle tritate ed i pinoli, 1/2 mestolo di acqua salata e la panna.
  5. Lasciar cuocere a fuoco moderato per 5-10 minuti.
  6. A cottura ultimata aggiungere il prezzemolo tritato.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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