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Ricette cucina > Primi > Pagina 11 > Ditalini Integrali Alle Lenticchie

Ditalini Integrali Alle Lenticchie

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Lenticchie
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   200 G  Lenticchie Di Colfiorito    150 G  Pasta Tipo Ditalini Integrali    1 Spicchio  Aglio    1/2  Cipolla      Carota      Sedano      Rosmarino      Semi Di Cumino      Peperoncino    2 Cucchiai  Olio D'oliva Extra-vergine      Pomodoro      Sale      Pepe  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Mettere le lenticchie in acqua fredda con aglio, cipolla, carota, sedano, cumino e cuocerle a fuoco moderato per circa 1 ora; salare verso la fine. Cuocervi dentro la pasta e a parte soffriggere leggermente olio, rosmarino, aglio, peperoncino; unirvi il pomodoro. Passarlo nelle lenticchie. Rifinire con olio a crudo e pepe.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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