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Tagliata Di Salmone

Tipo piattoAntipasti
A base diFiletto Di Salmone
Persone4
NotePreparazione: 15 minuti. Cottura: 30 minuti.
Visite632 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 600 g  filetto di salmone  
 2  limoni  
 alcuni rametti  finocchietto selvatico  
 100 g  panna acida  
   olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Sistemate il filetto di salmone in una pirofila, salatelo, pepatelo e irroratelo con il succo di un limone e mezzo.
  2. Cospargetelo con la metà del finocchietto tritato e con la scorza di mezzo limone tagliata a filettini sottili.
  3. Coprite la preparazione con della pellicola da cucina e mettete la pirofila in frigorifero fino al giorno seguente.
  4. Togliete la pirofila dal frigorifero un'ora prima di servire.
  5. Scolate bene il salmone dalla marinata, appoggiatelo sulla placca del forno foderata con della carta apposita unta di olio e cuocetelo a 250 gradi per 5 minuti.
  6. Sfornate il salmone, tagliatelo a fette sottili e sistematelo su un piatto di portata.
  7. Cospargetelo con il finocchietto tritato che avete tenuto da parte e servite con la panna acida.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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