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Pollame

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Pollame

Fagiano Agli Aromi

Tipo piattoPollame
A base diFagiano
Persone4
Note -
Visite1350 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  fagiano di 1200 g  
   aglio  
   rosmarino  
   salvia  
   timo  
   bacche di ginepro  
   spezie  
   sale marino  
   burro  
   olio d'oliva extra-vergine  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Fare un trito con aglio, salvia, timo, rosmarino, bacche di ginepro; unire le spezie e 2 cucchiai d'olio.
  2. Lavare e asciugare il fagiano; rotolarlo nel trito di erbe finché ne risulti interamente ricoperto; mettervi all'interno un fiocchetto di burro e legarlo.
  3. Ungere d'olio un foglio d'alluminio, disporvi il fagiano, richiuderlo e cuocere in forno già caldo a 180 gradi per 90 minuti.
  4. Servirlo a pezzi col suo sugo.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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