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Farfalle All'acciuga

Tipo piattoPrimi
A base diAcciughe Sotto Sale
Persone4
Note -
Visite599 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  pasta tipo farfalle  
 100 g  acciughe sotto sale  
 200 g  mozzarella  
   prezzemolo  
 1 spruzzata  vino bianco secco  
 5 cucchiai  olio d'oliva  
   origano  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. In un padellino scaldare 5 cucchiai di olio; aggiungere le acciughe lavate, spinate e spezzettate e, mescolando, farle sciogliere nel condimento.
  2. Diluire la salsa con 1 spruzzata di vino bianco e farla bollire per qualche istante.
  3. Poi toglierla dal fuoco e versarla sulle farfalle cotte in abbondante acqua salata e ben scolate.
  4. Unire la mozzarella a dadini, il prezzemolo lavato e tritato e l'origano; mescolare bene e servire subito.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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