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Carne

Fegatelli Al Finocchio

Tipo piattoCarne
A base diMaiale
Persone4
Note -
Visite438 visite
Ingredientiquantitàingrediente
   fegato di maiale  
   rete di maiale  
   pangrattato  
   seme e fiore di finocchio  
 1 pezzetto  pancetta di maiale  
 1 rametto  finocchio  
   lardo di maiale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tagliare la rete a pezzetti dopo averla lavata in acqua tiepida.
  2. Tagliare anche il fegato a pezzi piuttosto piccoli.
  3. Amalgamare il pangrattato con sale, pepe seme e fiore di finocchio.
  4. Stendere la rete, spolverizzarla con il composto, aggiungere un pezzetto di pancetta e un pezzetto di fegato di maiale, fasciare con la rete e fermare il tutto con un rametto di finocchio.
  5. Cuocere in un tegame con il lardo.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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