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Carne

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Carne

Fegato Agliato

Tipo piattoCarne
A base diVitello
Persone6
Note -
Visite417 visite
IngredientiquantitĂ ingrediente
 600 g  fegato di vitello  
 1/2 bicchiere  olio d'oliva  
 3 spicchi  aglio  
 1 bicchiere  aceto di vino  
 1 manciata  prezzemolo  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tritare una manciata di prezzemolo e farlo rosolare con l'olio.
  2. Togliere la pelle al fegato e tagliarlo a fettine sottili.
  3. Mettere gli spicchi d'aglio schiacciati a macerare nell'aceto.
  4. Far insaporire il fegato nel soffritto e, appena cambia colore, aggiungere l'aceto e l'aglio.
  5. Pochi minuti di cottura, salare e servire.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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