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Carne

Fegato Con I Fichi (2)

Tipo piattoCarne
A base diVitello
Persone6
Note -
Visite507 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  fegato di vitello  
 450 g  fichi  
 3  cipolle grandi  
 1  limone (scorza)  
 4 cucchiai  olio d'oliva extra-vergine  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tagliare il fegato a listarelle e metterlo a bagno in acqua acidulata con succo di limone.
  2. Pulire i fichi privandoli della buccia e tagliarli a spicchi.
  3. Far appassire nell'olio la cipolla affettata sottilmente; unirvi i fichi e il fegato ben scolato; salare e far cuocere a fuoco vivace per 3 minuti mescolando, unire la scorza di limone grattugiata ed una macinata di pepe.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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