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Carne

Fettine In Agrodolce (2)

Tipo piattoCarne
A base diVitello
Persone4
Note -
Visite817 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 600 g  fesa di vitello a fette  
 50 g  burro  
 3 cucchiai  olio d'oliva  
   prezzemolo tritato  
 1 cucchiaio  zucchero  
 4 cucchiai  aceto di vino bianco  
 1  limone  
 1 presa  sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. In 1 largo tegame far rosolare da entrambe le parti le fettine con l'olio e 1 presa di sale.
  2. Quando saranno dorate cospargerle col prezzemolo tritato.
  3. Intanto, in 1 altro recipiente, far sciogliere il burro e quando sarà colorito unire lo zucchero e lasciarlo sciogliere e appena caramellare, poi diluire con l'aceto.
  4. Mescolare, quindi versare sulla carne la salsa ottenuta.
  5. Tenere sul fuoco 2 minuti, infine disporre le fettine su 1 piatto da portata e guarnire con il limone tagliato a spicchi.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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