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Ricette cucina > Primi > Pagina 13 > Fettuccine Al Salmone E Vodka

Fettuccine Al Salmone E Vodka

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Salmone Affumicato
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   500 G  Pasta Tipo Fettuccine All'uovo Fresche    50 G  Salmone Affumicato A Fettine Sottili    25 Cl  Panna Liquida    60 G  Burro    1/2 Bicchierino  Vodka      Sale  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Tagliare il salmone a striscioline e farlo saltare in padella con 20 g di burro per 2 minuti, unire la panna e rigirando con 1 cucchiaio di legno farla addensare a fuoco basso, quindi aggiungere la vodka continuando a rigirare. Intanto, lessare la pasta in acqua leggermente salata, scolarla e versarla nella padella. Mescolarla al condimento, unire il restante burro, rimescolare e servire subito.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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