Filetto Alla Tartara

Ingredienti	quantità	ingrediente
	600 g	filetto di manzo
	1 cucchiaio	brandy
	1 cucchiaio	senape inglese
	3 cucchiai	salsa worcester
	2 cucchiai	succo di limone
	3 cucchiai	olio d'oliva
	3	tuorli d'uovo
	1	uovo sodo
		prezzemolo tritato
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavare e asciugare la carne.
2. Su un tagliere tritarla finemente con un coltello (non con il tritatutto).
3. Porla in una terrina, unire la salsa worcester, la senape, sale e pepe e mescolare.
4. Mescolando sempre versare a filo l'olio, il brandy e il succo di limone.
5. Aggiungere i tuorli e poco prezzemolo, amalgamare e formare delle polpette piatte.
6. Guarnire con l'uovo sodo a spicchi.
7. Buon appetito!