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Carne

Filetto Di Maiale Gratinato Con Salsa All'aceto Balsamico

Tipo piattoCarne
A base diMaiale
Persone4
Note -
Visite1375 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 280 g  filetto di maiale  
 70 g  lardo di maiale  
 1 fetta  pane in cassetta  
 50 g  spinaci  
 20 cl  aceto balsamico  
 10 g  burro  
 1 pizzico  sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Cuocere in una padella il filetto con 50 g di lardo sciolto.
  2. Preparare a parte un impasto tritando il pane col restante lardo.
  3. In un'altra padella cuocere gli spinaci con il burro ed un pizzico di sale.
  4. Quando il filetto è cotto spalmarvi sopra il composto di lardo e pane e mettere in forno sotto il grill.
  5. Deglassare la padella con l'aceto balsamico; riporre e servire.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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