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Fiori Alla Romana

Tipo piattoContorni
A base diFiori Di Zucca
Persone4
NoteLuogo: Lazio. Luogo: Roma.
Visite1386 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 20  fiori di zucca  
 100 g  mozzarella  
 10  filetti d'acciughe sott'olio  
 3  uova  
 4 cucchiai  farina  
   birra chiara  
 1 cucchiaio  succo di limone  
   olio d'oliva  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pulire i fiori delicatamente con un panno umido e staccare i pistilli.
  2. Preparare la pastella sbattendo le uova con 1 cucchiaio di succo di limone e sale.
  3. Unire la farina setacciata e 4 cucchiai di birra.
  4. Tagliare a dadini la mozzarella e a metà le acciughe e riempire ogni fiore con un po' di mozzarella e 1/2 acciuga.
  5. Tuffarli nella pastella e friggerli nell'olio bollente.
  6. Scolarli e servirli ben caldi.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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