Fiori Ripieni Alla Ligure

Ingredienti	quantità	ingrediente
	12	fiori di zucca
	3	patate
		sale
	1	uovo
	4 cucchiai	formaggio parmigiano grattugiato
	2 cucchiai	menta tritata
		pepe
		olio d'oliva
	1	tuorlo d'uovo
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lessare le patate in acqua salata, passarle allo schiacciapatate e raccogliere il purè in 1 ciotola; amalgamarvi l'uovo, il tuorlo, il parmigiano grattugiato, la menta tritata, salare e pepare.
2. Distribuire il composto nei fiori di zucca, precedentemente lavati, e disporli sulla placca del forno ricoperta di carta da forno, irrorare con un filo d'olio e cuocere a 180 gradi per 15 minuti.
3. Servirli subito, ben caldi.
4. Buon appetito!