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Fiori Ripieni Alla Ligure

Tipo piattoContorni
A base diFiori Di Zucca
Persone4
NoteLuogo: Liguria.
Visite913 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 12  fiori di zucca  
 3  patate  
   sale  
 1  uovo  
 4 cucchiai  formaggio parmigiano grattugiato  
 2 cucchiai  menta tritata  
   pepe  
   olio d'oliva  
 1  tuorlo d'uovo  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lessare le patate in acqua salata, passarle allo schiacciapatate e raccogliere il purè in 1 ciotola; amalgamarvi l'uovo, il tuorlo, il parmigiano grattugiato, la menta tritata, salare e pepare.
  2. Distribuire il composto nei fiori di zucca, precedentemente lavati, e disporli sulla placca del forno ricoperta di carta da forno, irrorare con un filo d'olio e cuocere a 180 gradi per 15 minuti.
  3. Servirli subito, ben caldi.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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