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Flan Di Cavolfiore

Tipo piattoContorni
A base diCavolfiore
Persone4
Note -
Visite748 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 300 g  cavolfiore  
 30 g  burro e farina  
 20 g  formaggio parmigiano grattugiato  
 1 bicchiere  latte  
 2  uova  
   sale  
   noce moscata  
   pangrattato  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lessare il cavolfiore in acqua salata, scolarlo e schiacciarlo con la forchetta.
  2. Insaporirlo nel burro e unire la farina e il latte poco alla volta; cuocere per 15 minuti a fuoco basso, sempre mescolando.
  3. Quando il composto è quasi freddo aggiungere, sale, noce moscata e le uova, sbattendo per 5 minuti.
  4. Versarlo in 1 stampo unto e cosparso di pangrattato e cuocere a bagnomaria per 1 ora abbondante.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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