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Fonduta (4)

Tipo piattoAntipasti
A base diFormaggio Fontina Valdostana
Persone4
Note -
Visite658 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  formaggio fontina valdostana grattugiata o tagliata a pezzetti  
 1 cucchiaio  farina  
 200 g  latte  
 4  tuorli d'uovo  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mescolare la fontina con la farina, aggiungere il latte e lasciare ammorbidire per almeno 30 minuti.
  2. Sciogliere a bagno maria mescolando frequentemente, aggiungere latte se risultasse troppo densa, legare con i tuorli.
  3. Consumare con crostini a mo' di zuppa o per salsare gnocchi o pasta da gratinare, ottima con tartufo.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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