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Formaggio Fritto (4)

Tipo piattoAntipasti
A base diFormaggio Montasio
Persone4
Note -
Visite365 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4 fette  formaggio montasio dop (fette da 100 g)  
   farina di mais fine  
 1  cipolla grande  
 100 g  burro  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Togliere la crosta al formaggio e passarlo nella farina finché ne sia ricoperto.
  2. Far fondere 30 g di burro; pulire la cipolla, tagliarla a rondelle e appena il burro è caldo tuffarvele e farle appassire lentamente aggiustando di sale e pepe.
  3. In un'altra padella fondere il burro rimasto e friggervi le fette di formaggio a fuoco vivace da entrambi i lati evitando che si sciolga.
  4. Disporre le fette nei piatti e ricoprirle con la cipolla.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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