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Carne

Fricassea Di Agnello E Carciofi

Tipo piattoCarne
A base diAgnello
Persone4
Note -
Visite518 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  agnello  
 3  carciofi  
 1  limone  
 100 g  olive  
 1  cipolla  
 1 spicchio  aglio  
   olio d'oliva extra-vergine  
   olio di semi  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tagliare la carne a cubetti, pulire i carciofi e la cipolla.
  2. Tagliare la cipolla a julienne e farla rosolare con olio ed aglio.
  3. Far rosolare l'agnello ed unirlo alla cipolla.
  4. Tagliare 2 carciofi a spicchi ed unirli alla carne e cuocere aggiungendo acqua o brodo.
  5. Tagliare l'altro carciofo sottilmente e friggerlo.
  6. A fine cottura disporre l'agnello ed i carciofi in una zuppiera, guarnendo con i carciofi fritti.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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