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Ricette cucina > Carne > Pagina 18 > Fricassea Di Agnello E Carciofi

Fricassea Di Agnello E Carciofi

	Tipo piatto	Carne
	A base di	Agnello
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   500 G  Agnello    3  Carciofi    1  Limone    100 G  Olive    1  Cipolla    1 Spicchio  Aglio      Olio D'oliva Extra-vergine      Olio Di Semi  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Tagliare la carne a cubetti, pulire i carciofi e la cipolla. Tagliare la cipolla a julienne e farla rosolare con olio ed aglio. Far rosolare l'agnello ed unirlo alla cipolla. Tagliare 2 carciofi a spicchi ed unirli alla carne e cuocere aggiungendo acqua o brodo. Tagliare l'altro carciofo sottilmente e friggerlo. A fine cottura disporre l'agnello ed i carciofi in una zuppiera, guarnendo con i carciofi fritti.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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