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Frittata Soffiata

Tipo piattoContorni
A base diUova
Persone4
Note -
Visite306 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 6  uova  
   sale  
   pepe  
   formaggio parmigiano grattugiato  
 1 cucchiaio  birra  
 100 g  prosciutto cotto  
 30 g  burro  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Rompere le uova, separando i tuorli dagli albumi; mettere i primi in 1 piatto fondo, unirvi sale e pepe in abbondanza, poi il parmigiano e sbattere con 1 forchetta.
  2. Diluire con 1 cucchiaio di birra e aggiungere il prosciutto tritato.
  3. Montare a neve 4 albumi e incorporarli al composto, mescolando con delicatezza.
  4. Imburrare una larga pirofila, versarvi il composto preparato e mettere in forno a calore medio, lasciando cuocere per 15 minuti.
  5. Servire nel recipiente stesso di cottura.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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