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Dessert

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Dessert

Frittelle Di Albicocche

Tipo piattoDessert
A base diAlbicocche Sciroppate
Persone4
Note -
Visite502 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  albicocche sciroppate  
   zucchero  
 1 bicchierino  brandy  
 2  uova  
 1 cucchiaino  olio d'oliva  
 1 bicchiere  latte  
 100 g  farina  
 1  limone  
   zucchero a velo  
 1 pizzico  sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Sgocciolare le albicocche, spolverizzarle di zucchero e spruzzarle con 1 bicchierino di brandy.
  2. Lasciarle macerare per 1 ora.
  3. Sbattere i tuorli con il latte, unire 1 cucchiaino d'olio e 1 pizzico di sale e, poco per volta, la farina setacciata; poi incorporare la scorza del limone grattugiata.
  4. Montare a neve 1 albume e unirlo alla pastella.
  5. Sgocciolare le albicocche e passarle nella pastella, poi friggerle in olio bollente e spolverizzarle di zucchero a velo.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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