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Frittelle Di Carote (4)

Tipo piattoContorni
A base diCarote
Persone4
Note -
Visite494 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  carote  
 3 cucchiai  farina  
 1  uovo  
 30 g  burro  
 1 presa  sale  
   olio d'oliva  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lessare le carote, frullarle e farle asciugare a fuoco basso senza condimenti.
  2. Farle intiepidire, metterle in una ciotola e aggiungere la farina, il burro fuso, una presa di sale, il tuorlo e l'albume montato a neve soda.
  3. Amalgamare delicatamente il composto e friggerlo a cucchiaiate in olio bollente.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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