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Frittelle Di Fiori E Zucchine

Tipo piattoAntipasti
A base diZucchine Con Il Fiore
Persone4
Note -
Visite460 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 600 g  zucchine con il fiore  
 200 g  farina  
 2  uova  
 1/2 bicchiere  latte  
 1 g  lievito per torte salate  
   olio d'oliva  
Preparazione
  1. Preparare una pastella con la farina, il latte, le uova e il lievito.
  2. Lasciare riposare per qualche minuto.
  3. Togliere i fiori dalle zucchine e grattugiare queste ultime non troppo finemente, spezzettare i fiori con le mani e unire alla pastella.
  4. Amalgamare bene.
  5. Scaldare abbondante olio in una padella e versare il composto a cucchiaiate.
  6. Scolare le frittelle su carta assorbente e servire subito ben calde.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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