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Pesce

Frittelle Di Gamberetti (3)

Tipo piattoPesce
A base diGamberetti
Persone4
Note -
Visite569 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  gamberetti  
 3  uova  
   farina  
   sale  
   olio d'oliva  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Sciacquare i gamberetti e gettarli per pochi istanti in acqua bollente.
  2. Scolarli e sgusciarli.
  3. Preparare una pastella con 2 uova intere e 1 tuorlo, unire poco per volta la farina fino ad ottenere un composto mediamente denso, salare e unire l'albume montato a neve.
  4. Amalgamare i gamberetti alla pastella.
  5. Scaldare l'olio in una padella di ferro e quando l'olio sarà fumante versarvi il composto a cucchiaiate.
  6. Dorare le frittelle da entrambi i lati e servirle ben calde.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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