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Bevande

Hot Brandy Flip

Tipo piattoBevande
A base diCognac
Persone1
Note -
Visite310 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  tuorlo d'uovo  
   zucchero in polvere  
 20 cl  caffè forte  
 6 cl  cognac  
 10 cl  vino porto  
Per Servire:    noce moscata  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Agitare il tuorlo con lo zucchero fino a ottenere una spuma dolce.
  2. Versare il caffè in un pentolino e aggiungere il cognac e il porto.
  3. Riscaldare lentamente mescolando senza interruzioni.
  4. Prima che giunga a ebollizione versare il tutto, lentamente, sul tuorlo d'uovo, rimestando velocemente con la frusta in modo da ottenere un composto omogeneo.
  5. Riscaldare un bicchiere con il manico e versarvi il composto.
  6. Spolverare con noce moscata prima di servire.
  7. Cin cin!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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