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Funghi Misti Sott'olio

Tipo piattoContorni
A base diFunghi Gallinacci
Persone4
Note -
Visite402 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  famigliole  
 500 g  funghi gallinacci  
 75 cl  aceto di mele  
   aglio  
   pepe bianco  
 alcune foglie  alloro  
   sale  
 25 cl  acqua  
   olio d'oliva  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lasciate le famigliole a mazzetti.
  2. Togliere dai funghi la parte terrosa del gambo ed eventuali residui di terra con un panno umido.
  3. Se sono molto sporchi passarli velocemente sotto l'acqua ed asciugarli.
  4. Far bollire acqua, aceto e sale e cuocervi i funghi per 20 minuti.
  5. Scolarli, premerli delicatamente con uno straccio per far uscire l'aceto in eccesso.
  6. Sistemarli una volta freddi nei vasetti alternandoli con gli aromi.
  7. Aggiungere l'olio avendo cura di coprire bene e riporre al fresco.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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