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Ricette cucina > Primi > Pagina 14 > Fusilli Alla Cernia

Fusilli Alla Cernia

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Cernia
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   320 G  Pasta Tipo Fusilli    5 Tranci  Cernia (tranci Puliti)    1  Cipolla    1  Porro    1  Scalogno    1  Carota      Sedano    4  Pomodori    4 Cucchiai  Malvasia      Prezzemolo      Origano      Sale      Pepe      Olio D'oliva  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Far soffriggere scalogno, carota, sedano e prezzemolo tritati; aggiungere i tranci e farli rosolare. Salare, pepare, unire la malvasia e far evaporare. Cuocere coperto per 20 minuti. Frullare 2 tranci e tagliare a dadini gli altri 3. Fare un sugo con pomodori, origano e sale e cuocere per 15 minuti. Unire i tranci frullati. Lessare i fusilli, scolarli e condirli con il sugo e i tranci tagliati a dadini.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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