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Ricette cucina > Primi > Pagina 14 > Fusilli Alla Corsara (2)

Fusilli Alla Corsara (2)

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Prosciutto Cotto
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   500 G  Pasta Tipo Fusilli    2  Tuorli D'uovo    100 G  Prosciutto Cotto    20 G  Burro    20 Cl  Panna      Formaggio Parmigiano Grattugiato    1 Pizzico  Sale    1 Pizzico  Pepe  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Battere a parte i 2 tuorli, unire 3 cucchiai di panna, 4 di parmigiano, 1 pizzico di pepe e sale. In 1 padella sciogliere il burro, versare la panna rimasta e lasciarla scaldare per 5 minuti. Aggiungere il prosciutto cotto tagliato e sminuzzato, scaldando il tutto prima di unire una manciata di parmigiano. Cotta la pasta e scolata, versarci sopra prima la miscela con l'uovo, poi quella col prosciutto. Mescolare e servire.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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