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Fusilli Allo Speck

Tipo piattoPrimi
A base diSpeck
Persone4
Note -
Visite887 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 350 g  pasta tipo fusilli  
 3  patate piccole  
 80 g  speck  
 100 g  mascarpone  
 1/2 bicchiere  vino bianco  
 1 macinata  pepe  
   formaggio parmigiano grattugiato  
   burro  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lessare le patate e tagliarle a dadini.
  2. Farle insaporire nel burro e unire lo speck tagliato a striscioline.
  3. Farlo rosolare poi bagnare con il vino e farlo evaporare.
  4. Levare dal fuoco.
  5. Lessare i fusilli in abbondante acqua salata, scolarli e versarli in una zuppiera.
  6. Condirli con il mascarpone, patate e speck, una macinata di pepe e il parmigiano.
  7. Mescolare bene e servire.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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