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Prosciutto Alla Crema

Tipo piattoAntipasti
A base diProsciutto
Persone4
Note -
Visite382 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 300 g  prosciutto cotto a fette spesse  
 150 g  fegatini di pollo  
 1 cucchiaino  amido di mais  
 2 cucchiai  pernod  
 2 bicchierini  brandy  
 1  dado  
 30 g  burro  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tagliate il prosciutto a listarelle e mettetele in una terrina; versatevi sopra un bicchierino di Brandy, mescolate e lasciate macerare per un'ora.
  2. Intanto mondate i fegatini e metteteli in una casseruolina: unite un bicchierino di Brandy, un mestolino di acqua, il Pernod e il dado sbriciolato e fate cuocere per una decina di minuti.
  3. Poi passate tutto al frullatore.
  4. Rosolate il prosciutto nel burro, unitevi la salsa al fegato, l'amido e cuocete per 5 minuti.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 1923 di 2588 ricette presenti nella categoria Antipasti

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