Prosciutto Alla Crema

Ingredienti	quantità	ingrediente
	300 g	prosciutto cotto a fette spesse
	150 g	fegatini di pollo
	1 cucchiaino	amido di mais
	2 cucchiai	pernod
	2 bicchierini	brandy
	1	dado
	30 g	burro
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tagliate il prosciutto a listarelle e mettetele in una terrina; versatevi sopra un bicchierino di Brandy, mescolate e lasciate macerare per un'ora.
2. Intanto mondate i fegatini e metteteli in una casseruolina: unite un bicchierino di Brandy, un mestolino di acqua, il Pernod e il dado sbriciolato e fate cuocere per una decina di minuti.
3. Poi passate tutto al frullatore.
4. Rosolate il prosciutto nel burro, unitevi la salsa al fegato, l'amido e cuocete per 5 minuti.
5. Buon appetito!