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Gnocchetti Al Pettine

Tipo piattoPrimi
A base diFarina Di Grano Duro
Persone4
Note -
Visite634 visite
IngredientiquantitĂ ingrediente
 1000 g  farina di grano duro  
 2  uova  
   acqua  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Si impasta la pasta come al solito.
  2. Si tira la sfoglia di pasta e si taglia a strisce di 1 cm.
  3. Si avvolgono le strisce di pasta sui fusi ottenendo tanti rettangolini di pasta, si passano poi i fusi sul pettine e si fanno cadere gli gnocchetti.
  4. In mancanza dei tradizionali fusi e del pettine che sono una parte dell'antico telaio, si può utilizzate la forchetta.
  5. Buon appetito!

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Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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