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Gnocchetti Aromatici

Tipo piattoPrimi
A base diZafferano
Persone4
Note -
Visite432 visite
IngredientiquantitĂ ingrediente
 250 g  pasta tipo gnocchetti sardi  
 200 g  fiocchi di latte  
 150 g  passata di pomodoro  
 1 bustina  zafferano  
 2 cucchiai  capperi  
 1 spicchio  aglio  
 1 presa  origano  
   olio d'oliva  
 1 presa  sale  
   formaggio pecorino  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Dorare l'aglio schiacciato in olio, poi aggiungere il pomodoro e cuocere per 3 minuti a fuoco bassissimo.
  2. Stemperare lo zafferano in poca acqua e unirlo al sugo assieme ai capperi, una presa di origano e sale.
  3. Mescolare e cuocere per altri 3-4 minuti.
  4. Aggiungere i fiocchi di latte e levare dal fuoco.
  5. Lessare gli gnocchetti, scolarli e versarli nel tegame del sugo, mescolare e condire con il pecorino grattugiato.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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