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Ricette cucina > Primi > Pagina 16 > Gnocchetti Di Farina Di Castagne, Zucchine E Pancetta

Gnocchetti Di Farina Di Castagne, Zucchine E Pancetta

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Farina Di Castagne
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   100 G  Farina Di Castagne    50 G  Farina 00    2  Uova    1 Spicchio  Aglio      Prezzemolo    50 G  Pancetta    2  Zucchine    1 Pizzico  Sale      Latte      Olio D'oliva Extra-vergine  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Scaldare l'olio, l'aglio e le zucchine affettate, aggiungere la pancetta a dadini e il prezzemolo tritato. In una ciotola lavorare le farine con un pizzico di sale, aggiungere le uova e un po' di latte fino ad ottenere un impasto cremoso e formare gli gnocchetti. Far bollire dell'acqua e cuocervi gli gnocchi, scolarli dopo 3 minuti saltarli in padella col sugo di zucchine.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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