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Ricette cucina > Primi > Pagina 16 > Gnocchetti Freschi Di Farina

Gnocchetti Freschi Di Farina

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Farina Semi-integrale
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   200 G  Farina Semi-integrale      Acqua      Sale Marino  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Disporre la farina a fontana, cospargervi un pizzico di sale e porre al centro un po' d'acqua tiepida. Cominciare ad amalgamare l'impasto e lavorarlo fino ad ottenere una consistenza levigata. Prelevare pezzi d'impasto e lavorarli a rotolini dello spessore di 1 cm circa; ricavarne gnocchetti grandi come una nocciolina. Lessarli in acqua salata; dopo averli scolati condire con sughi di verdure, formaggi, o mischiare alle minestre.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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