Gnocchi Al Forno (3)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1000 g	patate
	250 g	farina
	100 g	formaggio parmigiano grattugiato
	1 tazza	panna
	100 g	burro
	4	uova
	poca	noce moscata
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lessare le patate, sbucciarle e passarle allo schiacciapatate.
2. Amalgamarvi la farina, le uova, il burro fuso, il parmigiano, poca noce moscata, sale e pepe.
3. Ridurre il composto in palline.
4. Portare ad ebollizione abbondante acqua salata e versarvi gli gnocchi.
5. Quando verranno a galla scolarli con una schiumarola e trasferirli in una pirofila imburrata.
6. Irrorarli con la panna e cuocerli in forno caldo per circa 15 minuti.
7. Buon appetito!