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Ricette cucina > Primi > Pagina 17 > Gnocchi Al Forno (3)

Gnocchi Al Forno (3)

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Formaggio Parmigiano
	Persone	6
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   1000 G  Patate    250 G  Farina    100 G  Formaggio Parmigiano Grattugiato    1 Tazza  Panna    100 G  Burro    4  Uova    Poca  Noce Moscata      Sale      Pepe  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Lessare le patate, sbucciarle e passarle allo schiacciapatate. Amalgamarvi la farina, le uova, il burro fuso, il parmigiano, poca noce moscata, sale e pepe. Ridurre il composto in palline. Portare ad ebollizione abbondante acqua salata e versarvi gli gnocchi. Quando verranno a galla scolarli con una schiumarola e trasferirli in una pirofila imburrata. Irrorarli con la panna e cuocerli in forno caldo per circa 15 minuti.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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