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Gnocchi Al Forno (3)

Tipo piattoPrimi
A base diFormaggio Parmigiano
Persone6
Note -
Visite550 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1000 g  patate  
 250 g  farina  
 100 g  formaggio parmigiano grattugiato  
 1 tazza  panna  
 100 g  burro  
 4  uova  
 poca  noce moscata  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lessare le patate, sbucciarle e passarle allo schiacciapatate.
  2. Amalgamarvi la farina, le uova, il burro fuso, il parmigiano, poca noce moscata, sale e pepe.
  3. Ridurre il composto in palline.
  4. Portare ad ebollizione abbondante acqua salata e versarvi gli gnocchi.
  5. Quando verranno a galla scolarli con una schiumarola e trasferirli in una pirofila imburrata.
  6. Irrorarli con la panna e cuocerli in forno caldo per circa 15 minuti.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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