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Gnocchi Alla Sorrentina (2)

Tipo piattoPrimi
A base diPomodori Pelati
Persone4
NoteLuogo: Campania. Luogo: Sorrento.
Visite1115 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 300 g  pasta tipo gnocchi di patate  
 4  pomodori pelati  
 2  mozzarelle  
   basilico  
   formaggio parmigiano grattugiato  
 poco  olio d'oliva  
   sale  
Preparazione
  1. Tagliare a dadini la mozzarella e a filetti i pelati.
  2. Far disfare i pomodori in poco olio poi unire la mozzarella e lasciarla fondere a fuoco bassissimo.
  3. Gettare gli gnocchi in abbondante acqua salata e ritirarli con una schiumarola quando vengono a galla.
  4. Trasferirli nel tegame con il sugo e mescolare rapidamente.
  5. Condire con basilico fresco spezzettato e parmigiano.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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